Воскресные яблочно-черничные кексы / Sunday's apple maffins

Запасы яблок, привезенные из нашего путешествия в Нерехту, наконец-то подошли к концу...мы едим яблоки всей семьей уже десять дней подряд, а в промежутках между этим я пеку шарлотки. Сегодня  яблоки закончились! :)

...И закончились они воскресными яблочно-черничными кексиками!

Рецепт очень простой!

Яблоки и черника - примерно грамм по 300-400 + один стакан сахара + соль + два яйца: все смешать, дать постоять 20-30 минут (чтобы яблочки дали сок).

Через 30 минут вот такая красота:

Вмешиваем одну чайную ложку соды (предварительно погасить соду уксусом, чтобы тесто не имело привкуса этой самой добавки) + один стакан муки.

Перемешиваем и раскладываем по формочкам.

Выпекаем 20 минут при температуре 220 градусов (но каждый раз подчеркиваю - время выпечки и температура зависит от вашей духовки- так что контролируйте сами)

Украшаем чем угодно - у меня дольки апельсина и сливы. Посыпаем сахарной пудрой!

Всем приятного аппетита! 

Помните мою Музу?! Она мне помогает! 

Сегодня она была в роди двух моих чадушек 

(которые сегодня остались, к сожалению за кадром!)

А еще у меня тут круглое число подписчиков образовалось - целых 100! :)

Спасибо, что вы меня читаете и заходите в гости!
А я загляну на виртуальный чай к девочкам в Рукодельное кафе!