Показаны сообщения с ярлыком вкуснотеево. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком вкуснотеево. Показать все сообщения

25 мая 2017

Окрошка Приближает Нас к Лету! / Where Is Our Summer?

Всем привет и уже солнышка всем нам
как вот этот одуванчик на моем огороде!

одуванчик на фоне неба

Вот для меня лето без окрошки... как-то не лето... 
А так как лета хочется побыстрее и много :), то приходится его стимулировать самостоятельно!

Мой рецепт окрошки я публиковала в посте - Запахи лета!

окрошкадеревенская окрошка

Ничего с тех пор не изменилось!
Так что, смело делайте и наслаждайтесь запахами наступающего летнего сезона!

***

Погода в этом году совсем неустойчивая и непредсказуемая.

22 мая 2017

Николай Чудотворец! Бари (Италия) - Незнаново (Россия) / Saint Nikolaus! Bari (Italy) - Neznanovo (Russia)

Всем добрый день!

Всех православных христиан я поздравляю с днем святого, который всенародно почитаем и любим в России - с Днем Святителя Николая Чудотворца!

незнаново николай чудотворец

***

Наша деревенская жизнь продолжается!
Она наполнена событиями и спокойствием одновременно! 

Сегодня, например, день был полон радости и впечатлений. Очень светлый день! У нашего сельского храма сегодня престольный праздник. А жизнь нашей семьи какой-то невидимой нитью связана с Николаем Угодником!

незнаново

Поэтому праздник для нас был солнечный и радостный!

А еще очень душевный... сохранилась в деревнях еще способность радоваться простому и организовывать малые "почти семейные" праздники...
И так прекрасно, что дети имеют возможность впитывать всеми своими "рецепторами" веру, культуру и самобытность нашего народа... и так близко.

Праздничная литургия, 
крестный ход, 

незнаново святитель николай 2017

концерт талантливых людей земли Нерехтской,

нерехта таланты

 уха из полевой кухни и чай из самовара!

уха незнаново

***

Другие впечатления и эмоции, которые связаны у меня со Святителем Николаем Чудотворцем, отправляют меня в 2012 год!

18 мая 2017

Как Приготовить Сморчки... Или Деревенский Сезон Открыт! / The First Spring Mushrooms

Всем доброго дня и прекрасного настроения!

Наша деревня встретила нас моросящим дождем, зеленью под ногами, уже сравнительно большой листвой на деревьях, летающей бабочкой и шмелем в доме... и тишиной... А всего-то 900 км от Питера... :)

шмель

Как я люблю это состояние!

Утро первого дня в деревне у меня всегда начинается одинаково - я рано утром выхожу слушать тишину природы :). Она для городских ушей просто оглушительная!
По ходу провожу осмотр своих всходов на грядках, посаженных осенью под зиму.
Скажи мне лет 10-15 назад, что я буду ЭТИМ заниматься (выращивать урожай, сажать цветочки) я бы сильно засомневалась в сказанном :)). 

весенние всходы

Видимо, это наступает состояние... старо... зрелости! :) Да-да, и переоценка ценностей сюда же! :).

А еще моим детям здесь здорово!

песок для песочницы
***

А вчера мы рассматривали с детьми первые весенние грибы - сморчки! Я сама-то, можно сказать, второй раз в жизни их вижу - не только готовлю, но оказалось, что это очень вкусно.

первые весенние грибы

Рецепт весьма и весьма прост!

Сморчки замачиваем на 30 минут. Сливаем воду. Отвариваем в кипящей воде 10 минут, чтобы "отвалилась" вся грязь. Выключаем. Даем отстояться 2-3 минуты и шумовкой снимаем грибы, чтобы на "мутить воду".
Отвариваем грибы второй раз в чистой воде с солью - 10 минут. Откидываем, даем стечь воде.
Грибы увариваются в 2-2,5 раза, так что берите с запасом, - даже если вам кажется, что в сыром виде это очень много грибов. :)
Пассеруем на масле головку репчатого лука, нарезанную так, как вам больше нравится. Добавляем туда нарезанные грибы (примерно на одинаковые части!) и тушим 20-25 минут. За 5 минут до готовности добавляем сметану или предварительно взбитое яйцо с молоком - кому что нравится!

сморчки с яйцом

Если у вас есть возможность купить и попробовать сморчки не откладывайте это и сделайте пока для них еще сезон!

А нас сегодня ждут новые открытия из "жизни начинающего деревенца"...
Как и что это будет - пока не знаю, но постараюсь с вами поделиться!

***

Будьте со своими детьми!
Будьте сами чуть-чуть детьми... и не бойтесь удивляться и признавать, что вы еще чего-то не знаете в этой жизни!
Тогда каждый день будет для вас наполненным и прожитым не зря!

22 марта 2017

Жаворонки 2017! Дыхание Весны! / Spring Birds 2017

Никаких оправданий...
Хотя не было меня здесь очень давно!

Всем привет, кто еще подписан и продолжает заходить временами в гости!
Спасибо!

***
Ну вот и дожили мы до весны!
До весенних жаворонков 2017!


день весеннего равноденствия

О нашей семейной традиции выпекать жаворонков и дне памяти Сорока Севастийских мученников можно почитать здесь


печем жаворонки

А рецепт можно взять здесь
"Выкройку" (бумажный шаблон) жаворонков я публиковала здесь
А в этом году мы еще шили фетровых птичек.

фетровые жаворонки

Не поленитесь испечь с детками сегодня этих птичек - это хороший и простой вариант совместного дела с ребенком!

***
Сразу после того, как я познакомила вас с нашей Рождественской Марией с Младенцем мы уехали с детками в "нашу" деревню, где и прожили оставшуюся часть зимы.


зима в деревне

12 декабря 2016

Мой Кондитерский Подвиг... Или Как Не Упасть Лицом в Торт! / My first birthday cake!

Продолжаю тему детского дня рождения...
И сегодня поговорим "за торт" :)).

Деньрожденский торт - пока незаменимый атрибут (лично в моей семье! а может и у вас?) празднования дня рождения. Увы, никакие маффины и порционные десерты его не могут вытеснить. Дети и это съедят, конечно, и с большим удовольствием... Но после этого спрашивают: "Мам, а где торт?!" Поэтому на все дни рождения ОН обязательно у нас появляется. О том, как и какие я уже рассказывала вам в посте - Как организовать детский день рождения дома?

И вот решилась я на кондитерский подвиг в этом году!

корона принцессы для торта

Я редко что-то делаю по рецептам... можно сказать, что я ничего не делаю по рецептам и инструкциям. Готовлю я по своей теории сочетания цветов продуктов (да-да, у меня есть такая теория!); вяжу я исключительно "отсебятину", вдохновившись красивыми картинками из жизни... Вообще, я часто полагаюсь на свою интуицию во многих вопросах... но только не в приготовлении торта, как выяснилось в этот раз - так как права на ошибку почти нет... есть но маленькая :))).

Итак, все по-порядку!

08 декабря 2016

Пятилетие Соника! / Five years old. Sophia's Birthday.

Люблю я это ощущение...
Ощущение глубокого затяжного выдоха... и полного опустошения... после интенсивного вложения сил во что-то запланированное...

И в итоге реализованное!

Ну вот прямо глубокое удовлетворение :))

Итак...
Сегодня пятилетие моей дочки Софьи - Софии (если официально),
 а для меня просто Соника!

розовый и зеленый для дня рождения


Забавной, всегда разной, сообразительной и мечтательной, стремительной и, порой, капризной, уверенной в себе и в том, что мир для нее, а она для мира...
Каждый ребенок приходит именно к своим родителям... И она мне дана для осознания очень многих важных... даже, в какой-то степени, базовых вещей, некоторые из которых были для меня "закрыты" до моих 35 лет :)). Это очень-очень круто! Можно сколько угодно прочитать книг про воспитание, наблюдать за примерами воспитания (удачными или нет) со стороны, но нет ничего наиболее поучительного, чем ежеминутный контакт со своим ребенком уже как 5 лет!

С днем рождения, Соник!

Завтра подробно о том, как я осваивала выпечку торта в домашних условиях! :))

***

Всем желаю ощущения праздника в душе и в сердце!

22 марта 2016

И вновь о весенних жаворонках! / Spring Birds 2016

"Жаворонушки прилетите,
Весну красную принесите"

О весенних жаворонках я вам рассказываю ежегодно!
...Потому что печем мы с детьми их ежегодно 22 марта...

жаворонушки из теста

Православная церковь в этот день чтит память 40 Севастийских мучеников.
Почему и зачем пекутся жаворонки, и с каким посылом это делается можно почитать, например, ЗДЕСЬ.

А чаще можно встретить объяснение, что жаворонушки пекутся на день весеннего равноденствия...Так что выбирайте,что вашей душе ближе.

Вот наши жаворонки! Наши птички!

06 марта 2016

Когда в дом приходит бабушка! / Grandmother!

Всем-всем доброго воскресенья!

Не делайте сегодня много домашних дел...
Подумайте о себе, о душЕ, о семье...И пусть весь мир подождет!

А у нас тем временем...

яблоки и семечки

У меня дети очень деятельные...и это очень удобно :)

Для нас пункт - совместное дело с ребенком - решается на раз-два...никого не нужно звать и долго уговаривать включиться в процесс...дети оказываются быстрее "у станка", чем мы - взрослые.

А доча еще очень хороший слушатель...мы еще не успели задумать действие и чуть-чуть об этом пошептаться...а она уже все поняла...проанализировала и организовала себя и своего брата! 

Вот так и живем! :)

На днях в гостях была бабушка!
Мои дети любят приход бабушки, потому как это человек, который не боится встать на уровень ребенка и играть с ними без устали целый день, поддерживая разные детские инициативы...

08 октября 2015

Яблочные розы / Baked Apple Roses

Вчера на просторах одной известной социальной сети было популярным видео с простым, но очень интересным рецептом
Вот же он...

Мы с детками мимо этого рецепта пройти не смогли :))
И вот, что у нас получилось!

яблочные розочки

27 сентября 2015

Сорбет с привкусом воскресного малинового утра! / Sunday's Morning Raspberry Sorbet

Доброе воскресное утро!

Малину мы привезли из Пскова! Ягоды были собраны заботливыми руками и отданы моим деткам в дар... Вообще-то мы пришли покупать чернику и купили большое ведро.  Детки тут же уселись около ведра и стали заправлять ягоды за обе щеки! Глядя на эту картинку, нам вручили еще 2 кг малины :)). Полкило мы съели по дороге домой!

Малина была отменная - крупная, чистая - но пока мы ее довезли до Питера, она стала давать сок, ее нужно было срочно перерабатывать, а сил на это (я помню!) в день возвращения из Пскова у меня не было совсем. Поэтому я просто заморозила ее в контейнере с абсолютной уверенностью, что именно в таком виде она мне и пригодится (на кисели - компоты!)
И вот...
Малиновый сорбет

сорбет из малины

19 сентября 2015

Где взять грибы...если их нет! / Knitting mushrooms

Очень надеюсь, что ваши выходные проходят с пользой для  вас и вашей семьи!

В этом году мы настойчивы в своем желании найти ну хоть один гриб...но лес упорно одаривает нас всем, чем только может, кроме грибов - воздухом, тишиной, запахом осенних листьев и трав, черникой и брусникой (ягод в лесу - ковёр...на кустиках черники уже почти нет листьев, но ягод очень много)...а грибов - НЕТ! :)


грибов net


Пришлось грибы...вязать...чтобы хоть детки поиграли :). А мороженых и сушеных грибов у меня еще с прошлого года много :). Дело-то в процессе сбора этих самых грибов!

связать грибы спицами

Зато я выполнила программу по сбору трав и веточек для осеннего веночка. Пока покажу в "лежачем виде". Надеюсь, что сегодня - завтра у меня получится смонтировать его к потолку, как ему и положено висеть :).

06 сентября 2015

Маковые капкейки с малиной на День Рождения / Birthday's Cupcakes with Poppy and Raspberry

Доброе воскресное утро всем тем, кто уже проснулся...
...и проснется чуть позже! :)

Вот результат наших совместных (с моими детками!) усилий по приготовлению подарочных капкейков для нашего крестного :)

Итак, маковые капкейки с малиной и сахарной пудрой!

маковые кексы

Скорее записываем рецепт...

30 августа 2015

Воскресные яблочно-черничные кексы / Sunday's apple maffins

Запасы яблок, привезенные из нашего путешествия в Нерехту, наконец-то подошли к концу...мы едим яблоки всей семьей уже десять дней подряд, а в промежутках между этим я пеку шарлотки. Сегодня  яблоки закончились! :)

...И закончились они воскресными яблочно-черничными кексиками!

яблочные маффины

Рецепт очень простой!

Яблоки и черника - примерно грамм по 300-400 + один стакан сахара + соль + два яйца: все смешать, дать постоять 20-30 минут (чтобы яблочки дали сок).

кексы из теста шарлотки

18 апреля 2015

Дома вкуснее! Отчет-3 / Eating at Home. Report-3

Доброй субботы всем!

Пока это единственная возможность публиковаться...
до фотографирования других творческих процессов совсем не доходят руки :)

Ну а так как готовлю я каждый день и, то опять О, ДА! ЕДА! (в Питере, кстати, под таким названием ежегодно проходит фестиваль еды; инфо можно посмотреть вот ЗДЕСЬ)

Иду к Наташе в гости в ее проект "Дома вкуснее"!

ЗАВТРАК
Бурый рис отварной с оливковым маслом + капуста брокколи на пару + хлеб
брокколи

15 апреля 2015

Пицца-обед. Рецепт Джейми Оливера / Pizza Party by Jamie Oliver

Любите ли вы Джейми так, как люблю его я?! :)
нет-нет...не так...Любите ли вы смотреть, как готовит Джейми, так как люблю это делать я?! :)

Говорят, что можно безотрывно смотреть на три вещи...да?! Ну это все знают - как течет вода, горит огонь...а третий компонент у каждого свой :)

Так вот у меня это звучит так - я впадаю в "гипнотический транс", когда слушаю своего мужа :), Сергея Лаврова (нашего крутейшего Министра иностранных дел)...и как Джейми Оливер готовит!!!

Так вот...
А еще я очень люблю Италию! Наша семья любит Италию!

Об этом можно прочитать: 


Блюда итальянской кухни (несмотря на ее видимую простоту) повторить непросто...воздух не тот, вода не та, солнца вообще нет...:)
Но иногда так хочется приготовить какую-нибудь "итальянскую реплику" :)

Сегодня ПИЦЦА!
пицца по рецепту Джейми Оливера

10 апреля 2015

Дома вкуснее! Отчет-2 / Eating at Home! Report-2

Сегодня пятница, 

У нас эта неделя праздничная, так как два дня рождения в нашей семье - сына и мужа - и, конечно же, Пасха в воскресенье!

Итак...

На этой неделе у меня как-то получилось без завтраков :)
Это не значит, что их не было :) Просто дело не дошло до фото.

Зато есть  - два ОБЕДА, один УЖИН и ДЕСЕРТ!

Смотрим 
(и спрашиваем у меня рецепт, если вдруг что-то стало привлекательным для вашего вкуса!)

ОБЕД 1
Гречка отварная + Салат "зеленый" (сельдерей черешки, яблоко, салат листовой, огурчик, куринная грудка, зелень, оливковое масло) + Сибас (запеченый в рукаве с лимоном, морской солью, оливковым маслом и специями) + хлеб "покупной".

рыба в рукаве для запекания

05 апреля 2015

Люблю готовить...или новый проект "Дома вкуснее" / I prefer to cook at home

Готовить я люблю!
Делаю это быстро!

Не могу готовить по рецептам...так как меня это только сбивает с кулинарной мысли :)...пока читаю и запоминаю рецепт, исчезает "творческое начало".  У меня есть своя теория сочетания продуктов по цвету, поэтому интуитивно смешиваю...и в итоге получается "вкусно  :) и полезно"!

Я не помню, как я научилась готовить, но, мне кажется, что я делала это всегда и с большим удовольствим. 
Даже в своей прошлой "холостой" жизни я всегда для себя готовила и никогда не питалась фастфудом дома (ну а перекусы "по-дороге" в "злачных  американских местах", конечно, бывали, не скрою).

Очень рада открытию этого проекта!
готовим дома нет фастфуду

Делюсь кулинарными зарисовками этой недели!
Все приготовлено дома без использования полуфабрикатов + выпечка своя:)

В конце поста ссылки на мои проверенные рецепты

09 сентября 2014

Грибы! / Mushrooms!

Думаю, что не открою секрет, если скажу, что в лесах ленобласти грибов просто какое-то невероятное количество этой осенью!
грибной урожай
Я люблю собирать грибы. Я люблю лес. Я могу ехать за грибами, даже если необходимо для этого встать рано утром и ехать далеко-далеко. Для меня это удовольствие!

25 июля 2014

Вкусные пятницы - "Год 1856" / Tasty Fridays - "Year 1856"

Всем-всем-всем
 хорошего настроения на предстоящие выходные!

Сегодня заключительная пятница в Июле, а, значит, время публиковать отчет об участии в проекте "Вкусные пятницы. Дыхание прошлого".
Отчет за ИЮНЬ можно почитать здесь >>>

ИЮЛЬ месяц был посвящен 1856 году.

Готовили мы в этот раз Рыбные оладьи (но я их все время почему-то называю биточками!)
как приготовить рыбные биточки

14 июля 2014

Яблочные БыстроПростоСлойки! :) / Apple Paffs

Всем привет!

В Питере - солнце, а это значит, что график мой с детьми выглядит примерно так: утренний сон - "быстрозавтрак" - гуляем, гуляем, гуляем... - "быстрообед" - дневной сон - гуляем, гуляем, гуляем... - "быстроужин" - ночной сон! :))

Ну а так как приготовление "быстрозавтрака", "быстрообеда" и "быстроужина" все же остается моей святой обязанностью, то я сегодня к вам с Яблочными БыстроПростоСлойками! :)
слоеное тесто